Εναλλακτικό γαλακτομπούρεκο με λίγες θερμίδες - Του διατροφολόγου Μανώλη Μοράρη

ΣΥΝΤΑΓΕΣ: ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΟ ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ ΜΕ ΛΙΓΕΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ.
ΥΛΙΚΑ:
•    500 γραμ. φύλλο κρούστα

Για την κρέμα:
•    2 κουταλιές σούπας αλεύρι βρώμης (μπορείτε να αλέσετε νιφάδες βρώμης
•    στο μούλτι αν δεν βρίσκετε αλεύρι)

•    1,5 φλυτζάνι τσαγιού γάλα 2%

•    Χυμός από ένα πορτοκάλι

•    1 κουταλάκι στέβια

Για το σιρόπι:
•    2 φλ.  ζάχαρη
•    4 φλ.  Νερό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:


1)Βάζετε στο κατσαρολάκι το γάλα σε μέτρια φωτιά και  προσθέτετε την βρώμη.
2)Ανακατεύετε συνέχεια να μην κολλήσει έως ότου πήξει.
3)Αφού πήξει καλά κατεβάζετε από την φωτιά και προσθέτετε τον χυμό ανακατεύοντας πολύ καλά καθώς και την στέβια.
4)Στρώνετε σε λαδωμένο ταψί τα μισά φύλλα αλείφοντας τα με λάδι ένα-ένα.
5) Ρίχνετε μέσα την κρέμα και μετά βάζετε και τα υπόλοιπα φύλλα τα οποία θα έχετε πριν λαδώσει.
6)Χαράζετε τα φύλλα και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 40-45 λεπτά.
Το σιρόπι πρέπει να είναι κρύο για να σιροπιάσουμε το γλυκό